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麻豆碗粿 - 中文百科知識

... 二類： 甜碗粿是米漿經糊化後拌入糖蒸熟而成；鹹碗粿則是將糊化的米漿蒸過一次，將配料鋪於其上再蒸熟而得，並搭配醬油膏食用。台灣台南縣麻豆鎮製作的麻豆碗粿， ...

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