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台南小吃第三彈：陳記真正紅燒土魠魚羹＋黃記鱔魚意麵 - 隨意窩

台南 一般的做法是：土魠魚醃製後切成小段再酥炸，上桌前再淋上羹湯，以免酥脆的口感因為吸收了水分而軟化。 陳記真正紅燒土魠魚羹位在台南新光三越民族店、台南車站 ...

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