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【花式滷肉飯5】阿義魯肉飯鮮蚵海味肥美甘甜 - CTWANT

第一代老闆來自台南，滷肉是口味偏甜的南部味，將豬肉手工切丁，經大火翻炒後逼出油脂、加入醬油及紅蔥頭以文火熬煮，靜待一夜入味才算完成一半。

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