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陳志東／台南牛肉湯：從牧場到餐桌這段路 - 上下游

台南牛肉 湯的牛肉源頭95%是乳牛，這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛 ... 農委會坦承，確實目前台灣肉牛牧場環境普遍不佳，也強調即便在美國，肉牛 ...

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