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阿美飯店。招牌砂鍋鴨｜經典酒家菜古風傳承。2022台南 ...

砂鍋鴨 以大骨湯為底， 蒜頭、扁魚蔥酥為香料， 鍋底加入兩斤半大白菜燜煮至熟爛， 再放入整隻嫩鴨熬煮三小時。 五十年來堅持使用炭火烹煮， 過程必須不停 ...

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