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天涼了，來碗牛肉湯：台南牛肉湯的料理、享用與起源考

坊間流傳台南牛肉湯的來源，是因為台南的地理區位有牛墟，因此店家有新鮮牛肉湯可吃。身為台南市府城人的蘇子翔卻不這麼認為，他認為台南牛肉湯乃是「被 ...

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