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為甚麼台南菜這麼甜？ 原來是因為這樣！ - 生活 - 中國時報

中國菜有一個非常有趣的特色，就是甜與鹹的界線十分模糊。尤其是江浙系統，除了蜜汁火腿甜得跋扈以外，還有橙汁排骨、松鼠黃魚這類，為了使酸味更顯 ...

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