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在地人帶路！走一趟台南水仙宮市場，尋找府城人的飯桌美味

走到販售各式丸類的魚丸攤，對比機器切好的小片魚板，手工魚板是厚實的一整條，料理前再隨意切取大小。其中手工製成的魚冊，是內行人才知道的隱藏版菜色： ...

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