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高級料理亭的百年風華- 林曉盈- 鄉土關懷- 台灣基督長老教會

... 是昔日府城地勢最高之處，海拔約14公尺，因而取諧音「食肆」，也有「吃飯的地方」之意。鶯料理目前是市定紀念建築，餐廳由台南市政府委託知名的阿霞飯店經營。

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