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米其林指南台北推薦壽司餐廳 - MICHELIN Guide

吉兆割烹壽司堅持江戶前壽司的傳統，在熟成、鹽漬等處理手法上，一絲不苟。他們每星期進三趟日本食材，醋飯則使用新潟的魚沼米，並搭配日本穀物醋與熟成 ...

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