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台菜年輕化！鹽焗台灣鯛鎖住湯汁風味 - 民視新聞

台菜年輕化，台北有餐廳用厚厚鹽巴包裹台灣鯛，經過焗烤，鎖住湯汁風味， ... 小時候，我媽喜歡用吳郭魚單純鹽烤，我們另外用蛋白，把它整個包覆住。

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