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台菜年輕化！鹽焗台灣鯛鎖住湯汁風味 - Yahoo奇摩新聞

台菜年輕化， 台北 有餐廳用厚厚鹽巴包裹台灣鯛，經過焗烤，鎖住湯汁風味， ... 我媽喜歡用 吳郭魚 單純 鹽烤 ，我們另外用蛋白，把它整個包覆住。

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