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台北炸排骨酥
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怎麼煮出入口即化的排骨酥?醃漬、上漿的手法最關鍵
先炸出麵衣的香氣,再蒸燉至軟爛,就能得到入口即化的美味排骨酥。 炸法很重要:油溫偏高. 炸物要做得酥脆好吃,又不會太吃油,都要 ...
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「台北炸排骨酥」
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