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不怕蛋荒！工研院研發全台首顆「植物荷包蛋」零膽固醇

工研院瞄準「植物蛋」新商機，攜手傳統素食工廠第二代經營者共同研製 ... 有機會帶領產業在低碳與糧食自主的框架上，成為競逐國際原料市場的利器。

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