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麻辣火鍋- 維基百科,自由的百科全書
當時挑擔子工人買來水牛的內臟,洗凈乾淨後,將肝、肚切成小塊,擔頭設有爐具,上設一隻大洋鐵盆, ... 亦有說麻辣起源自清代道光年間,當時重慶的筵席已有毛肚火鍋。
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