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祖祖麵包工作室- 西屯區烘焙屋
高含水率: 雖然製作時更難操作(麵的成筋及濕黏的麵團),但高含水麵包口感更Q彈及濕潤,入口能更快感覺到來自小麥的香甜。 自磨麵粉: 目前工作室麵粉約25%是自己磨的(有台中 ...
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