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尋找阿嬤的味緒：美濃客家飲食文化與生活智慧

... 牛腸肺、羊、牛腰、羊及牛的毛肚,當然包括豬的所有內臟,如豬心、粉腸、肥腸、豬氣管、牙齦肉與豬頭皮,以及家禽內臟;甚至於前幾年,我還在台中縣東勢鎮買到山豬醢(肉 ...

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