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烤鴨新吃128變！台中「柴火烤鴨餐廳」桌邊噴火片鴨秀手藝

洪克良先後創立小肥牛、柴火火焰烤鴨，為了後者，他專程赴北京習藝2年，把北京著名的掛爐烤鴨技法帶回來，並在餐廳內打造一座磚窯。洪克良說，磚窯具恆溫 ...

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