可以用生水餃或冷凍水餃嗎? 可以的,粉水記得要水餃的一半,這樣蒸久一點比較容易熟,另外不要用大火,開中火即可。 沒有不沾平底鍋怎麼辦? 不鏽鋼鍋要夠熱,跑完水珠,下油看到油紋比較不沾,鐵鍋的話,一樣鍋子要夠熱,然後要用油潤鍋。
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