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經典可麗露(canelé) ：我的可麗露實驗筆記 - Wix.com

＊發現可麗露會白頭有很大一個原因是塗層過厚讓麵糊無法直接接觸到模具，無法成功上色，所以要倒入白油之前，模具有一點溫度才能讓延緩油冷卻的時間，讓厚度是薄薄一層。

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