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中國回教徒的肉食禁忌與烹飪特色

加以回教聖典「可蘭經」對可食肉類的嚴. 格禁令,乃對傳統中國範圍寬廣的肉食文 ... 二、「可蘭經」的飲食規定與產生 ... 遊牧民族飲食文化,擅於烹調牛、羊肉菜.

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