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可容納人數計算
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西餐烹調 - 第 40 頁 - Google 圖書結果
廚師可以不必懂廚房建構的計算公式,但是整體規範要點仍要了解,才能營造出良好的 ... 是利用供餐人數換算成使用坪數,或是利用 現有的廚房面積去換算可容納的最高 ( 1 ) ...
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