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烘焙過程中可以簡單的使用可可粉可以代替黑巧克力嗎？ - 好料理

我們先簡單瞭解一下黑巧克力和可可粉的成分都是什麼。 ... 黑巧克力是直接由這些「可可糊」做成塊兒狀態，所以它含有0%的糖和100%的可可，包含了可可固體材料和油脂。

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