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processing | 科普巧克力

Q：我可以自己把可可碎粒(cocoa nibs) 磨成粉做成烘焙用或泡熱可可用的可可 ... 影響了巧克力最後的凝固）。31°C則是最適合這黑巧克力的工作溫度，看起來就是很漂亮。

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