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從可可樹到巧克力的6道製作工序中，「發酵」成了決定風味與 ...

可可 樹為可可屬（Theobroma cacao），而Theobroma 的意思是「神的飲品」，可見可可是多麼神秘的果實了吧。 可可樹是一種熱帶雨林的植物，在正常情況下，一年四季皆能開花。

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