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揭密懷舊冰品！叭噗冰是勾芡凍枝仔冰加「這一味」才正宗

當澱粉吸水、受熱、膨脹後，讓製冰材料中的水分移動變得困難、呈濃稠狀，澱粉可抑制冰晶生成，並減緩叭噗冰的融化速度，使其質地Q彈、綿密如冰淇淋。 2018 ...

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