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古早滷肉飯的那片黃蘿蔔怎麼不見了？ - 上報Up Media

後來的做法以鹽、糖、醋醃漬大根，並以薑黃或黃梔子染色，甚至以食用的黃色素染色。鮮黃的顏色，甜、酸、脆的口感，成為滷肉飯的最佳配角，有的雞肉飯、米 ...

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