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古早味蛋糕不用水浴法
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古早蛋糕怎么做?一定要水浴法烘烤吗?烘焙师告诉你这样 ...
答案是肯定的,古早蛋糕的经典烘烤方式就是水浴法,可以保证蛋糕烘烤出来更嫩、可口,同时也可以避免蛋糕开裂、上色过深、保证其润泽细腻的口感。
確定!
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