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法式甜點鑑賞｜法式甜點究竟繁複在哪裡？ - BIOS monthly

... 夾在千層派皮與鮮奶油擠花中間的甜點師奶醬，帶出不同味覺與口感層次。 ... 甜點師奶醬即crème pâtissière，英文稱為pastry cream，就是台灣慣稱 ...

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