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用糖粉代替細砂糖做海綿蛋糕有什麼差別?

用糖粉代替細砂糖做海綿蛋糕有什麼差別? 口感不一樣喔.... 雖然都是蔗糖做成的。但白糖中含大量轉化糖。雖然甜度不同...但會影響到海棉蛋糕完成澎鬆的狀態 ...

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