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胺基酸性質

將可解離基團的pKa值自小到大按順序排列，依次為pKa1，pKa2（及pKa3）。 ... 在β-碳上的甲基取代物具中度疏水性，使這個疏水性殘基降低彈性，並阻礙與鄰接生肽鍵的化學 ...

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