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The Formability and Quality of Ca-alginate Hydrogel Beads ...

固化時間是影響海藻酸鈣微膠囊化－晶球成型. 性之重要因子；隨鈣離子濃度提高及固化時間. 延長，海藻酸與鈣之結合、交鏈作用較多，使.

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