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轉酯化反應（Transesterification）

所謂轉酯化反應是指油脂（RCOOR”）與醇類（R'OH）在某一比例下混合、反應，產製出 ... 由轉酯化反應機制可知，若使用氫氧化納作為催化劑，則會在溶解於醇時，產生局部 ...

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