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識臺灣豬 - 食農教育教學資源平臺

[註01]。 豬-藍瑞斯品種. 豬 (藍瑞斯品種). A. 豬肉部位[註02,03,04]. 豬的不同部位有 ... 梅 花 肉：上肩胛部分的肉，油脂分佈均勻，可做成叉燒肉。 ○ 前 腿 肉：常做成 ...

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