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脢頭肉位於豬肩膊，而榮師傅主要以豬的3個部位來製成叉燒

叉燒肉部位 Web12 nov 2021 · 叉燒肉為燒烤肉的一種，係指經獸醫檢驗合格的豬肉、禽肉類，加入醬油、鹽、糖、酒等調味料，經過醃製後插在特製的叉子上經電或木炭燒烤而 ...

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