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【燒味。叉燒】手工靚叉燒火候十足資深師傅推介最美味部位

他說：「最理想一定是脢頭肉，脢頭分好多層次、部位，好似有大家講的爽叉（口感較爽口的叉燒），它就是第一刀。」脢頭肉位於豬肩膊，而榮師傅主要以豬的3 ...

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