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厭氧發酵咖啡正夯! 一張圖教你看懂咖啡風味 - 理範嗜啡講堂

其中, 仿效紅酒釀造的『厭氧發酵處理法 Anaerobic Fermentation』這幾年來受到矚目. 尤其是2015年澳洲的Sasa Sestic以一款模擬”紅酒處理法”的咖啡豆奪 ...

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