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「咖啡處理法」二氧化碳浸漬法與厭氧發酵處理法的區別

自然日曬和蜜處理的咖啡豆也會在生豆外部發生發酵行為，因為果皮、果肉粘附在生豆表面，在乾燥過程中，微生物會消耗其中的糖分，並逐漸改變咖啡生豆的風味 ...

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