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後製方法應用-咖啡主題館 - 農業知識入口網

厭氧發酵 過程中，控制無氧環境，乳酸菌會將葡萄糖轉化產生乳酸菌的酸甜感，產生口感順帶有熟成水果香氣的咖啡風味。 無氧發酵處理容器. 二氧化碳處理方法. 一般應用厭氧 ...

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