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哥斯大黎加-小蜜蜂-厭氧發酵處理| One Coffee 一咖啡

此批次是利用時下最流行的厭氧的環境在密閉的桶子夜間進行8小時的果肉發酵，在無氧環境下，酵母很快會消耗單醣並產生二氧化碳、乙醇和少量能量並分解掉原本的色素。使原本 ...

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