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咖啡生豆參考釀紅酒的處理方式：厭氧發酵

【為什麼要花時間寫這篇文章】厭氧發酵處理是參考自釀紅酒方式而產生，與參考麝香貓咖啡的生豆二次處理/植菌發酵，兩者皆是近年來新發展出的方法，讓咖啡風味產生新一 ...

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