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以遺傳演算法探討酸凝酪中原生菌生長速率之最適化

採用之原生菌菌種為：Lactobacillus acidophilus、L. casei、Bifidobacterium longum及B. bifidum ... 再以遺傳演算法(Genetic Algorithms, GAs) 搜尋原生菌最佳生長模式。

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