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隨園食單 - Google 圖書結果

尤宜於下鄉村、入旅店,烹飪不及之時,最為省便。煮時水不可多。雞鬆肥雞一隻, ... 用豬油四兩、茴香四個,煮成八分熟;再拿香油灼黃,還下原湯熬濃,用秋油、酒、整蔥收起。

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