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Chef Marc's 另類雙味威靈頓牛排 - 紐西蘭草飼牛

2. 將板腱牛排分切為320克及200克兩大塊。320克的部份，從中橫剖開成兩片薄牛排，每片再一開二，變成四塊薄牛排，每塊約80克重。另外200克的部分，保持整條完整，備用。

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