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第二屆臺北學國際學術研討會論文集 - Google 圖書結果

為了梳理其中的深層關連'從訪談耆老、廚師、尋找失落的食譜著手'重構飲食地'言全釋 ... 米麻糬(原住民粟餅、客家米茲粑)、蛋黃酥、鳳梨酥、漢餅、口酥餅、太陽餅、牛舌 ...

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