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餅乾研究室Ⅱ暢銷典藏版：口感造型全面提升！七大原料深入解析，配方研發終極寶典大公開

[餅體酥鬆度]添加蛋黃的餅乾口感最為酥鬆;其次為動物性鮮奶油;而全蛋液較為酥脆;蛋白、鮮奶及原味優格口感則較脆;檸檬汁和白蘭地餅乾則較脆硬。液態原料特性運用建議[ ...

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