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原住民香料
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用在地食材刺蔥、馬告打造特色火鍋|火鍋靈感湯頭系列
馬告又名「山胡椒」,是廣為人知的原住民香料,具有衝突性的香氣,類似檸檬香茅與薑,受到廣泛地使用,早年物資不豐,原住民更用以代替鹽來提振食慾。
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