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客家社會文化與飲食特性-客家雲Hakka Cloud

... 食物有禁忌。人類對食物的觀念也常受宗教信仰的影響 ... （林開忠2001）此一現象反映出客家人對當地環境的適應方式，以及客家與當地原住民的互動，也突顯族群認同問題。

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