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阿美族的醃肉siraw... - 台東食育提案所Fooding Taitung

以前部落只有遇到重要的事情才會殺豬食用，因肉類取得不易，會保留部分來製作醃肉，做法是先將生肉瀝乾，鋪上鹽巴（依照不同習慣，會加入酒、米、薑、蒜等），放入罐中時間 ...

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