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用平底鍋煎玉子燒（厚蛋條、蛋塊做法） - 嘖嘖的料理手帳

這陣子做的壽司料理都會用到厚蛋條，做蛋條前需要先煎玉子燒，先來分享玉子燒的 ... 來說為了追求軟嫩且多汁的口感，玉子燒的水份比例是更高的，稱為出汁蛋卷（だし卷 ...

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